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L'Irish Coffee est une boisson traditionnelle du bar qui s'inscrit aussi dans la grande tendance des boissons gourmandes. Il peut se servir à la place d'un dessert, en fin de journée…
L'Irish Coffee, une recette traditionnelle et dans l'air du temps.
• Verser 1 cl de sirop de sucre de canne et 4 cl de whiskey (Irlande) dans le verre.
• Verser un expresso de 6 cl dans un pichet contenant 10 cl d’eau très chaude (réaliser un café allongé).
• Verser doucement l’expresso sur le dos d’une cuillère pour créer deux étages.
• Verser ensuite une couche épaisse de crème fouettée pour créer le troisième étage (vous pouvez ajouter un peu de cannelle dans la crème fouettée).